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韩式泡菜鸡的做法

信息来源:美食天下 发布日期:2014-04-04 13:42:28 字体:【

  原料:鸡肉块500g、土豆2个。
  辅料:泡菜200g、啤酒200g、独蒜1头、葱段适量。
  做法
  1、锅中放适量水,烧开后,下鸡肉块焯烫2-3分钟,捞起至冷水中浸泡5分钟;
  2、土豆去皮切块,蒜切片,葱段改刀,备用;3锅洗净,倒适量油烧热,下入蒜和鸡块,翻炒2-3分钟;
  4、加入1勺韩式辣椒酱,1勺黄豆酱(均为普通汤匙量),和鸡肉翻炒均匀后,继续翻炒至锅内水分收干(但注意不要糊哦),使酱汁均匀包裹在鸡肉上;
  5、加入土豆和葱段后,分两次倒入啤酒:第一次倒1/3,边倒边炒;待啤酒都吸收后,再加入剩下的,煮开后转小火炖煮;
  6、待土豆软烂后,准备收汁时,下入泡菜,翻炒2分钟,即可。

 

 

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  建始县位于鄂西南山区北部,跨北纬30°06′至30°54,东经109°32′至110°12′,东连巴东县,以野三河为界;西接恩施市,以太阳河为界;南邻鹤峰县,以长河、茶寮河为界;北与重庆市巫山县毗连;西北与重庆市奉节、巫山两县接壤。县域版图形似蘑菇,南北长89千米,东西最宽64.5千米,最窄处12.5千米,总面积2666平方千米,平均海拔1152米。县内318209国道、沪渝高速、宜万铁路横贯其中。县城业州镇沿318国道距省会武汉市607千米,沿209国道距州府所在地恩施市区59千米。

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